こんにちは！ちゃんママです！ (*′∇′*)ちゃん！
今回は自家製天然酵母を使ったハード系のパンを多く揃えているパン屋さんをご紹介♪
赤いレンガの屋根が素敵でおしゃれ！
「Le pain de Abbesses」(ル パン ドゥ アベス)
なんと！！！
ミシュラン三ツ星レストランの『ジョエルロブション』で経験を積んだ店主さんが
自家製天然酵母とこだわりぬいた素材で焼くパンが食べられるお店なんです！
そんなパンが高松で食べれるなんて！！
天然酵母で焼くパンは香りが高くて美味しいですよね(^O^)♪
わたしのオススメはハード系のパン
お店に入るとふわーっと小麦の香りが広がります
私のおすすめはハード系のパンなのですが
中でもバケットは種類によって仕込む水の硬度も変えるといった徹底したこだわり！
さらに、ショートニングでもマーガリンでもなく、100%国産バターを使用！
さすがこだわりぬいているだけありますね！！！
ちなみに私はアベスバケットをよく購入します！
アベスバケット
パリッとして、もちっとして小麦の味が濃くてシチューやグラタンによく合うんです♪
これは低温長時間発酵のおかげだそう！
お店の方によると、このバケットはお肉にもよく合うのだとか！ぜひ試してみねば！
もちろん 他にも美味しいパンがたくさん
定番のめんたいフランスやカレーパン、サンドイッチも もちろん美味しいのですが
ぜひ食べていただきたいのが季節野菜たっぷりのフォカッチャとサクサクのクロワッサン♡
ゴロゴロ乗った野菜は、まるで畑のよう♡
フォカッチャは本当に具だくさんで食べごたえがすごい！！
季節野菜のフォカッチャは旬の野菜の使用しているので
訪れる時期によっていろいろな野菜を美味しく楽しむことができます。
（６月に訪れた時はズッキーニやナス、アスパラガスがありました)
というのも、野菜ソムリエの資格を持った方が一緒に作られていて
サンドイッチにも使われている生の野菜も国産を使用、地産地消を考慮されているとか！
栄養バランスも考えられて作っているなんて素敵ですね！
アレルギー表示についても、７品目のアレルギー表示のみではなく
表示推奨の２０品目のアレルギー表示にされていて
安全面、栄養・健康面に考慮されています。
訪れる際は ぜひ定番パンの焼きあがり時間をチェック！
曜日や時間帯によっては売り切れていて、食べたいものが買えないことも、、、
食べたことのない種類のパンに挑戦して新たなお気に入りを発見するのも楽しいですが
どうしても食べたいお気に入りのパンもありますよね～
クロワッサンが食べたかったのに～、、、みたいなことが最近しばしば(笑)
そんな時には焼き上がり時間をチェック！
※焼き上がり時間はめやすです。その日の気温や温度より、発酵時間が異るため、焼き上がり時間が30分程度前後する場合がございます。
定番のパンについては、このようにホームページにて焼き上がり時間を公開しています。
ぜひ、焼き上がりの時間をチェックしてお気に入りのパンをGetしましょう！
皆さんも何でもない日常をちょっと贅沢に過ごしてみませんか？
私自身もこのパン屋さん、少し高いなぁと感じていましたが
使用されている素材やこだわりを考えると納得！
毎日食べる日常使いのパン屋さんとは、なかなかいかないかもしれませんが
ちょっと贅沢したいとき、自分へのご褒美、手土産などにピッタリ！
皆さんも たまにはワンランク上のパンを味わってみませんか？
きっと贅沢な気分を味わえますよ♪
それでは！ (*′∇′*)ちゃん！
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